Saveurs D' ici

15 juillet 2013

Chocolate Cake

Gâteau au chocolat Ingrédients 200 g de chocolat noir 125 g de beurre 100 g de farine 1 sachet de levure chimique (10 g) 4 œufs 200 gr de sucre 1 pincée de sel Préparation 1. Coupez le chocolat et le beurre en petits morceaux. Faites-les fondre en bain-marie...

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15 juillet 2013

Chocolate Hearts

Coeurs Fondants au Chocolat Ingrédients 200 g de chocolat noir 100 g de beurre 4 œufs 120 gr de sucre 60 gr de farine Préparation Préchauffez votre four à 190°c. Réservez 6 carrés de chocolat et faites fondre le reste (cassé en morceaux) avec le beurre...

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14 juillet 2013

Lemon Yoghurt Cake

Gâteau au Yaourt et au Citron Si vous aimez les gâteaux acidulés, parfumés au zeste de citron, j’ai exactement ce qu’il vous faut : ce gâteau au yaourt et au citron est très facile à faire, il se prépare rapidement et le résultat est fabuleux : une pâte...

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27 janvier 2013

Ragoût d'agneau à la Tunisienne

Ragoût d'agneau - Markat 'alouch Ingrédients 500 grs de mouton 2 gros oignons 2 gousses d'ail 4 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 cuiller à café de curcuma 1 cuiller à café de tabel 1 cuiller à café de concentré de tomate 1/2 cuiller à café d'harissa...

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27 janvier 2013

Spaghettis à la Tunisienne - Makrouna bil salsa

Spaghettis à la Tunisienne - Makrouna bil salsa Ingrédients 300 grammes de spaghettis 250 grammes de boeuf 2 tomates fraîches 50 grammes de concentré de tomate 1 cuiller à soupe d'harissa 1 cuiller à café de tabel 1 cuiller à café de paprika 1 oignon...

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Tags: Tunisie, saveurs, thym, Specialitée Tunisienne, al dente, basilic, laurier, sauce tomate, spaghettis, tabel, épices

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27 janvier 2013

Pain brioché - Khobz mbesses

Pain brioché - Khobz mbesses Ingrédients 300 grammes de farine 200 grammes de semoule 1 sachet de levure boulangère 1 oeuf + un jaune 3 cuillers à soupe de beurre 3 cuillers à soupe d'huile 2 cuillers à soupe de sucre 1 cuiller à soupe de graines de nigelles...

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Tags: apéritif, biscuit, blancs d'oeufs brioche, cake, pain, tarte, tartelette, viennoiserie, façonnage, noisette, sans gluten

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27 janvier 2013

Assida de zgougou - Créme de pignons de pin d'Alep

L'Assida de Zgougou L'assida de zgougou est une crème à base de graines de pin d'Alep. En Tunisie, il est de tradition de la préparer, pour fêter la naissance du prophète Mohamed. (SAWS). Ingrédients Assida : 500 grammes de Zgougou ( Graines de pin d'Alep)...

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Tags: Tunisie, Specialité Tunisienne, Zgougou, créme, fruits secs, pignons

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22 janvier 2013

Poulet rôti

Poulet rôt i Ingrédients 1 poulet moyen 1 cuiller à soupe d’huile d’olive 1 cuiller à soupe d'herbes de Provence 1/2 cuiller à café de paprika 1/2 cuiller à café d’ail en poudre 1/2 cuiller à café de sel 1/2 citron 3 gousses d‘ail Préparation 1 Préchauffer...

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Tags: Tunisie, Poulet, provence, romarin, rôti, saveurs, thym

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22 janvier 2013

La Mloukhia Tunisienne - Coréte

La Mloukhia La Mloukhia est une poudre de couleur verte, extraite des feuilles d'une plante qui s'appelle corète potagère.Ce plat assez long à préparer est très apprécié pour son onctuosité. Il a une odeur et un goût très particuliers.(On aime ou on aime...

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Tags: Mloukhia, Mouloukhia, Tunisie, feuilles de corète, plat tunisien

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21 janvier 2013

Crème Tunisienne - Krima bil 'atercheya

Crème Tunisienne Ingrédients 50 centilitres de lait entier 1 sachet de sucre vanille 75 grammes de sucre 4 jaunes d’œufs 1 cuiller à soupe de fécule 1 cuiller à soupe d'eau de géranium (facultatif) Préparation Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre...

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