Pain brioché - Khobz mbesses 

robz mbesses1 fond gris

Ingrédients

  • 300 grammes de farine
  • 200 grammes de semoule
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 oeuf + un jaune
  • 3 cuillers à soupe de beurre
  • 3 cuillers à soupe d'huile
  • 2 cuillers à soupe de sucre
  • 1 cuiller à soupe de graines de nigelles
  • 1 cuiller à soupe de graines de fenouil
  • 1 cuiller à soupe de  graines de sésames
  • 1 demi cuiller à café de curcuma
  • 1 demi cuiller à café de sel
  •  25 cl d'eau tiède

robz mbesses fd gris2

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un robot.
  2. Former des petites boules de pâte.Pétrir, dégazer et façonner,
  3. Recouvrir les boules de jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau.
  4. Laisser les boules reposer de 1 à 2 h recouvertes d'un torchon.
  5. Enfourner 15 à 20 minutes (selon le four) à 150°C dans un four préchauffé.

robz mbesses gris